Restaurant Pension Backbord

Unsere Speisekarte auf

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Lieber Gast,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen
daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft
zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht
erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden.
Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet.
Sie sehen das an einer kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der
gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:
Die Angaben und Preise sind ohne Gewähr, ohne Rechtsanspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit:


Nr. 1 mit Konservierungsstoff
Nr. 2 mit Antioxidationsmittel
Nr. 3 mit Süssungsmittel Saccharin
Nr. 4 mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr. 5 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr. 6 mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr. 7 chininhaltig
Nr. 8 coffeinhaltig
Nr. 9 mit Geschmacksverstärker
Nr. 10 mit Farbstoff

Unsere Speisekarte zum Thema




Vorspeisen


3.80 €
kleines Würzfleisch

[10], au four mit Zitronenkeil und Toastbrot


4.80 €
Nachos mit Käse überbacken

[10], oder Salsa Dip (Hot)


4.90 €
Offenkartoffel

mit Soure Creme


4.20 €
Smutjeteller

kleiner Salatteller der Saison


4.10 €
Soljanka

nach Art des Hauses


5.90 €
Ueckermünder klare Fischsuppe

mit Fischeinlage und Wurzelgemüse


5.10 €
Würzfleisch

[10], au four mit Zitronenkeil und Toastbrot



Hauptspeisen


11.90 €
Aufdampfer

2 saure Bratheringe, [1], mit Zwiebelringen und Bartkartoffeln


11.90 €
Aufkommer

2 Kräutermatjesfilet [1, 9], mit mit Apfel, Gurke, Zwiebelringen, Apfel-Meeretichcreme und Bratkartoffeln


11.90 €
Austörner

2 Räuchermatjesfilet, [1, 9], mit Apfel, Gurke, Zwiebelringen, Apfel-Meeretichcreme und Bratkartoffeln


9.20 €
Bauernfrühstück

mit Bratkartoffeln,pikant, kräftig und reichhaltig [6]


6.50 €
Dinoschnitzle mit Pommes für die Kleinen

Dinoschnitzle mit Pommes für die Kleinen


14.90 €
gebratener norwegisches Lachsfilet

mit Blattspinat und Bratkartoffeln


11.50 €
Hausmacher Sülze


3.80 €
Käpt'n Lütts Lieblingsschmaus

Pommesteller


9.50 €
Klabautermann-Salat

gemischter Salat, Zwiebeln, Champignons, Croutons und Dressing nach Wahl, Joghurt-Dressing oder Kräuter Vinaigrette


11.50 €
Klabautermann-Salat

gemischter Salat, Zwiebeln, Champignons, Croutons und Dressing nach Wahl, mit gebratener Hähnchenleber


14.90 €
Klabautermann-Salat

gemischter Salat, Zwiebeln, Champignons, Croutons und Dressing nach Wahl, mit gebratenen Garnelen im Knusperteig


16.90 €
Klabautermann-Salat

gemischter Salat, Zwiebeln, Champignons, Croutons und Dressing nach Wahl, mit gebratenem Zanderfiletstreifen


12.90 €
Kombüsenspezialität

ein Dutzend Garnelen im Chili-Ingwer Öl mit Baguett


12.90 €
Luv + Lee

aus Schweinelachsen frisch geschnittenes Champignon-Rahmschnitzel mit Beilage nach Wahl


14.90 €
Matjes Trilogie

Brathering [1], holländischer Räuchermatjes [1, 9] - und Kräutermatjes [1, 9], Apfel, Gurke, Zwiebelringen in Apfel-Meeretichcreme mit Bratkartoffeln


6.50 €
Nemo-Teller

Fischstäbchen mit Pommes


0.00 €
Piratenteller

Leerer Zusatzteller-räubert bei Euren Eltern!


5.00 €
Reibekuchen mit Apfelmus

Reibekuchen mit Apfelmus


18.50 €
Rumpsteak

200 g, Rumpsteak wird entweder aus dem hinteren Teil des Roastbeefs oder aus der Rinderhüfte (Blume) geschnitten; das Rumpsteak servieren wir mit Kräuterbutter und Salatgarnitur.


26.90 €
Rumpsteak

300 g, Rumpsteak wird entweder aus dem hinteren Teil des Roastbeefs oder aus der Rinderhüfte (Blume) geschnitten; das Rumpsteak servieren wir mit Kräuterbutter und Salatgarnitur.


13.90 €
Zanderfilet

auf der Hautseite gebraten, Kohlrabi-Möhrengemüse mit Salzkartoffeln und Dillsauce



Nachspeisen


6.50 €
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Eiskugel

Apfelstrudel mit Vanillesauce und Eiskugel


3.50 €
Zitronencreme

Zitronencreme mit Waldbeeren



Getränke



Rumspezialitäten

5.10 €
El Dorado

12 Jahre, 4 cl


4.50 €
Golden Coconut Rum

4 cl


1.50 €
Haus-Rum

2 cl


4.80 €
Takamaka Spiced Rum

Hergestellt in den Seychellen Puerto Rico, 40% vol, 4 cl



Bier

2.50 €
Alster

[10,2], 0,3 l


3.70 €
Alster

[10,2], 0,5 l


3.00 €
Berliner Weisse

0,3 l


4.50 €
Bernsteinweizen

0,5 l


4.50 €
Bernsteinweizen -alkoholfrei-

0,5 l


2.50 €
Diesel

[10,8], 0,3 l


3.70 €
Diesel

[10,8], 0,5 l


3.00 €
Ducksteiner

0,3 l


4.70 €
Ducksteiner

0,5 l


2.30 €
Lübzer alkoholfrei

0,33 l


2.50 €
Lübzer Pils “das gute Mecklenburger”

0,3 l


3.70 €
Lübzer Pils “das gute Mecklenburger”

0,5 l


4.00 €
Maisel's Weisse dunkel

0,5 l


4.00 €
Maisel's Weisse Hefe

0,5 l


4.00 €
Maisel's Weisse kristall

0,5 l


2.70 €
Pils des Hauses “Vier Glasen” naturtrüb

0,3 l


2.00 €
Vita Malz

0,33 l



Salzige Schleckereien

2.00 €
Erdnüsse

150 g


2.00 €
Salzstangen

250 g



Kräuter

2.00 €
Jägermeister

2 cl


2.00 €
Kümmerling

2 cl


2.00 €
Meeraner Kräuter

2 cl


2.00 €
Ramazzotti

2 cl


2.00 €
Underberg

2 cl


2.00 €
Wilthener Gebirgskräuter

2 cl



Likör

2.00 €
Amaretto

2 cl


3.50 €
Baileys

4 cl


2.00 €
Feigling

2 cl


2.00 €
Küstennebel

2 cl



Wodka/Korn

2.00 €
Nordhäuser Doppelkorn

2 cl


2.00 €
Rostocker Kümmel

2 cl


2.00 €
Wodka

2 cl



Aquavit

2.20 €
Jubiläums Akvavit

2 cl


2.20 €
Linie Aquavit

2 cl


2.20 €
Malteser Kreuz

2 cl



Weinbrand

3.60 €
Metaxa, 5 Sterne, Griechenland

4 cl


3.10 €
Napoleon Chevalier, Frankreich

4 cl


3.60 €
Napoleon, 5 Sterne, Frankreich

4 cl


3.10 €
Wilthener Goldkrone, Deutschland

4 cl



Cognac


Wermut

4.80 €
Cognac Frapin VS, 40%, Frankreich

4 cl


3.40 €
Martini Bianco

0,1 l


3.40 €
Martini Dry

0,1 l


4.50 €
Remy Martin, 40%, Frankreich

4 cl



Insel ohne Alkohol

3.50 €
Apfelschorle

0,4 l


2.10 €
Apfelschorle

0,2 l


3.50 €
Bitter Lemon

[7], 0,4 l


2.10 €
Bitter Lemon

[7], 0,2 l


1.90 €
Coca Cola

[10,8], 0,2 l


3.50 €
Cola

[10,8], 0,4 l


4.50 €
Flasche Mineralwasser Classic oder still

0,7 l


3.50 €
Ginger Ale

[1], 0,4 l


2.10 €
Ginger Ale

[1], 0,2 l


1.90 €
Orangenlimonade

[10,2], 0,2 l


3.50 €
Orangenlimonade

[10,2], 0,4 l


1.90 €
Spezi

[10,8,2], 0,2 l


3.50 €
Spezi

[10,8,2}, 0,4 l


3.50 €
Tonic Water

0,4 l


2.10 €
Tonic Water

0,2 l


1.90 €
Wasser

0,2 l


3.50 €
Wasser

0,4 l


1.90 €
Zitronenlimonade

[2], 0,2 l


3.50 €
Zitronenlimonade

[2], 0,4 l



auf Kaperfahrt erbeutet


»Säfte an der Waterkant«

3.90 €
Ananassaft

0,4 l


2.40 €
Ananassaft

0,2 l


3.90 €
Apfelsaft

0,4 l


2.40 €
Apfelsaft

0,2 l


3.90 €
Bananensaft

0,4 l


2.40 €
Bananensaft

0,2 l


3.90 €
Kirsch-Banane

0,4 l


2.40 €
Kirsch-Banane

0,2 l


3.90 €
Kirschsaft

0,4 l


2.40 €
Kirschsaft

0,2 l


3.90 €
Orangensaft

0,4 l


2.40 €
Orangensaft

0,2 l


3.90 €
Tomatensaft

0,4 l


2.40 €
Tomatensaft

0,2 l



Tee

2.50 €
Pur Roibuschtee

Glas


3.00 €
Pur Roibuschtee

Kanne


2.50 €
Sieben-Kräutertee

Glas


3.00 €
Sieben-Kräutertee

Kanne


2.50 €
Twinings Breakfast Tee

kräftiger schwarzer Tee, Glas


3.00 €
Twinings Breakfast Tee

kräftiger schwarzer Tee, Kanne


2.50 €
Twinings Earl Grey Light & Fragant

klassicher Schwarztee mittelkräftig mit Bergamottgeschmack, Glas


3.00 €
Twinings Earl Grey Light & Fragant

klassicher Schwarztee mittelkräftig mit Bergamottgeschmack, Kanne


2.50 €
Twinings Lady Grey Tee

Nuancen an Orangenaromen und Citrus mit Schwarztee, Glas


3.00 €
Twinings Lady Grey Tee

Nuancen an Orangenaromen und Citrus mit Schwarztee, Kanne



Beuteltee

2.50 €
Grüntee Orient

Grüner Tee mit Geschmacksnoten von Anis und Zimt, Glas


3.00 €
Grüntee Orient

Grüner Tee mit Geschmacksnoten von Anis und Zimt, Kanne


2.50 €
Lipton Yellow Label Teee

Glas


3.00 €
Lipton Yellow Label Teee

Kanne


2.50 €
Pure Darjeeling

Glas


3.00 €
Pure Darjeeling

Kanne


2.50 €
Waldrüchte Tee

Glas


3.00 €
Waldrüchte Tee

Kanne



Muntermacher

2.20 €
Cappuccino


3.80 €
doppelter Cappucino


3.60 €
doppelter Espresso


2.00 €
Espresso


3.80 €
Grog

0,2 l


1.90 €
Kaffee Creme


3.10 €
Latte Macchiato


3.60 €
Latte mit Vanille-, Kokos-, Schoko- oder Karamelgeschmack


3.00 €
Milchkaffee


2.20 €
Pott Kaffee Creme


3.00 €
Schokolade



Weißweine

4.00 €
Bacchus, mild

Rheinhessen, diese Rebsorte präsentiert sich duftig, blumig, würzig mit frischen Aromen mit geringem Säuregehalt, 0,2 l


16.20 €
Bacchus, mild

Rheinhessen, diese Rebsorte präsentiert sich duftig, blumig, würzig mit frischen Aromen mit geringem Säuregehalt, Flaschenpreis, 1 l


4.00 €
Blanc de Noir Rosé, Western Cape

Südafrika, ein leichter und trockner Rosé mit fruchtigem Pfirsich-Bukett, 0,2 l


12.00 €
Blanc de Noir Rosé, Western Cape

Südafrika, ein leichter und trockner Rosé mit fruchtigem Pfirsich-Bukett, Flaschenpreis, 0,75 l


4.20 €
Chardonnay, trocken

Frankreich, würzig, komplex, 0,2 l


16.20 €
Chardonnay, trocken

Frankreich, würzig, komplex, Flaschenpreis, 1 l


4.30 €
Grauer Burgunder, trocken

Nahe, harmonisch, fruchtiges Bukett, 0,2 l


16.20 €
Grauer Burgunder, trocken

Nahe, harmonisch, fruchtiges Bukett, Flaschenpreis, 1 l


4.00 €
Müller-Thurgau, trocken

Rheinhessen, säurearm, süffig, 0,2 l


16.20 €
Müller-Thurgau, trocken

Rheinhessen, säurearm, süffig, Flaschenpreis, 1 l


4.00 €
Weingut Rausch, Riesling, halbrocken

Saar, feinfruchtige Säure, 0,2 l


12.00 €
Weingut Rausch, Riesling, halbrocken

Saar, feinfruchtige Säure, Flaschenpreis, 0,75 l



Rotweine

4.00 €
Cellier de La Comtesse

[7], Frankreich, halbtrocken, Vin de Pays d'Oc angenehm, rund, 0,2 l


16.00 €
Cellier de La Comtesse

[7], Frankreich, halbtrocken, Vin de Pays d'Oc angenehm, rund, Flaschenpreis, 1 l


4.00 €
Conde Pinel, Tempranillo

[7], Spanien, trocken, markant, saftig, 0,2 l


12.00 €
Conde Pinel, Tempranillo

[7], Spanien, trocken, markant, saftig, Flaschenpreis, 0,75 l


4.10 €
Dornfelder

Pfalz, Qualitätswein Knöll & Vogel, Pfalz, halbtrocken, delikate Frucht, 0,2 l


16.20 €
Dornfelder

Pfalz, Qualitätswein Knöll & Vogel, Pfalz, halbtrocken, delikate Frucht, Flaschenpreis, 1 l


4.00 €
Kessler-Zink, 2010 Dornfelder

[7], Rheinhessen, mild, vollmundig, mit feinen Sauerkirsch und Beerenaromen, 0,2 l


12.00 €
Kessler-Zink, 2010 Dornfelder

[7], Rheinhessen, mild, vollmundig, mit feinen Sauerkirsch und Beerenaromen, Flaschenpreis, 0,75 l


4.00 €
Merlot „Vanel“

Frankreich, Vin de pays d'Oc, trocken, dunkler Farbton, fruchtige Note im Duft und Geschmack, inhaltsvoll und rund, 0,2 l


15.80 €
Merlot „Vanel“

Frankreich, Vin de pays d'Oc, trocken, dunkler Farbton, fruchtige Note im Duft und Geschmack, inhaltsvoll und rund, Flaschenpreis, 1 l


4.20 €
Zinfandel

Kalifornien, Cutler Creek, trocken, voll, reif, weich, gute Struktur, 0,2 l


12.20 €
Zinfandel

Kalifornien, Cutler Creek, trocken, voll, reif, weich, gute Struktur, Flaschenpreis, 0,75 l



Portwein


Sherry

3.70 €
Bombay Saphire

Dry Gin 4cl


4.20 €
Hendricks Gin Schottland

4cl



Sekt

2.60 €
Rotkäppchen halbtrocken

0,1 l


12.80 €
Rotkäppchen halbtrocken

Flasche, 0,7 l


4.60 €
Rotkäppchen halbtrocken

Piccolo, 0,2 l


2.60 €
Rotkäppchen lieblich

0,1 l


4.60 €
Rotkäppchen lieblich

Piccolo, 0,2 l


2.60 €
Rotkäppchen trocken

0,1 l


12.80 €
Rotkäppchen trocken

Flasche, 0,7 l


4.60 €
Rotkäppchen trocken

Piccolo, 0,2 l



Champagner

14.00 €
Veuve Clicquot Brut, Frankreich

0,2 l



»Cocktails« mit Alkohol

2.90 €
Aperol Sprizz

0,1 l


3.20 €
B52

Kahlua, Baileys Irish Cream, Stroh Rum, 2 cl


4.60 €
Caipirinha

Cachaca, Lemon, brauner Zucker, Eis, 0,2 l


4.60 €
Mai Tai

weißer und brauner Rum, Curacao-Grenadine, mit Orangensaft, 0,3 l


4.60 €
Pina Colada

Rum & Sahne, Coconut-Cream, Ananassaft, 0,3 l


4.60 €
Red Sun

Safari, O-Saft und Rotwein, 0,3 l


4.60 €
Sex on the beach

Wodka-Maracuja, Papaya, Pfirsich*, Orangen- und Ananassaft, 0,3 l


4.60 €
Swimmingpool

Weisser Rum, Wodka, Coconut-Cream, Curacao blue1, Sahne, Ananassaft, 0,3 l


3.80 €
Bacardi Cola

[10], 0,2 l


3.50 €
Batida-Kirsch

0,2 l


3.50 €
Campari

[10], Orange, 0,2 l


3.80 €
Cocount-Kiss

0,2 l


3.80 €
Cuba Libre

Cola, [10,8] und Havana Rum, 0,2 l


3.80 €
Gin

[7], Tonic, 0,2 l



»Longdrinks« mit Alkohol


»Shouter«

3.20 €
Blue Tequilla

Curacao, Tequila, 2 cl



»Mixgetränke« ohne Alkohol

3.50 €
Caipirinha

0,2 l



Scotch Whisky


»... nur für harte Jungs ...«

5.90 €
Gold of Mauritius

5 Jahre, 4 cl


5.50 €
Tullibardine Single Malt, Burgundy Cask

Tullibardine Single Malt, Burgundy Cask



American Whiskey


Scotch Single Malts

7.90 €
Ardbeg Uegedail

Geschmack: torfige Attacke, abgemildert durch Sherrysüße; Geruch:Balance und Tiefe, ein Mix aus der Süße von Karanmell und Schokolade, Zimt, frischen Citrusfrüchten, blumigen Weißweinen ebenso wie Melone, 4 cl


6.80 €
Dalwhinnie Highland Malt

40% vol, 15 Jahre, 4 cl


5.90 €
Old Pulteney

12 Jahre, 40% vol, sehr mild, 4 cl


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